SULFORAFANO

BLOQUEIO CONTRA O CÂNCER

O fitoquímico sulforafano, presente no repolho, é capaz de prevenira tumores de mama, próstata e pulmões.

O repolho, assim como outros vegetais crucíferos (brócolis, couve) é fonte de sulforafanoa, fitoquímico que previne câncer de próstata, mama, pulmões e bexiga. Essa verdura ainda oferece boas quantidades de vitamina C (reforaça as defesas do corpo), potássio (regula a pressão arterial e participa das contrações musculares), fibras (melhoram o funcionamento do intestino) e ácido fólicoa.

O ácido fólico é nutriente fundamental para gestantes, já que participa da formação do sistema nervoso do bebê.

O repolho branco é o mais consumido. No entanto, alguns nutrientes só são encontrados na variedade roxa, caso da antocianina. Essa substância antioxidante, também presente na uva, beterraba e açaí, melhora a circulação sangüínea, previne contra doenças cardiovascularesaaa, ajuda a reduzir a oxidação do colesterol ruim e evita a formação de radicais livres, causadores da degeneração celular.

cada 100 g de repolho contém:

calorias             17 kcal

carboidratos       3,9 g

proteínas            0,9 g

fibras                  1,9 g

cálcio                35 mg

potássio           150 mg